Ich hoffe, du hast schon gegessen, denn nachdem du meinen Blog über das Essen in Großbritannien gelesen hast, wirst du einen Bärenhunger verspüren! Aus irgendeinem Grund scheint unser Essen in der ganzen Welt einen schlechten Ruf zu haben, was seltsam ist, denn fast jeder, der uns besucht, liebt unser großes Frühstück, den Sonntagsbraten und Fish and Chips. Und wenn wir so schlecht kochen, warum sind dann die Fernsehsendungen von Gordon Ramsey und Jamie Oliver weltweit so beliebt?
Im Großen und Ganzen essen die vier Länder Großbritanniens die gleichen Gerichte, aber natürlich gibt es einige regionale Unterschiede. Beginnen wir mit Schottland. Das berühmteste Gericht der Highlands ist wohl das Haggis. Es wird unter anderem aus Schafsdärmen hergestellt, aber lass dich davon nicht abschrecken. Es kann mit Neeps und Tatties gegessen werden, was in der Umgangssprache für Rüben und Kartoffeln steht. Die Schotten haben auch ein Frühstück, das dem englischen entspricht, aber sie fügen oft Blutwurst und manchmal auch Haggis hinzu. Natürlich ist ein Porridge-Frühstück aus Haferflocken die gesündere Wahl. In den letzten Jahren hatte ich verschiedene Besucher zu Gast, die mir erzählt haben sie hätten gebackene Marsriegel gegessen. Dieser besteht aus Schokolade und wird in Teig frittiert. Damit ich noch etwas anderes Süßes auf der Liste habe, ist Shortbread ein köstliches Gebäck, das man zum Tee oder Kaffee essen kann.
Auf der Fahrt über die Irische See nach Nordirland beginnen wir mit dem, was als das ultimative Frühstücksgericht gilt, dem Ulster Fry. Dies besteht, wie seine englischen und schottischen Pendants aus Würstchen, Speck, Eiern, Tomaten und Pilzen. Mit der Ausnahme, dass hierbei Soda Farls und Kartoffelbrot hinzugefügt werden. Das alles wird mit Tee oder irischem Kaffee heruntergespült, natürlich mit einem Schuss Whiskey! Weitere Gerichte sind Irish Stew, Champ, Wheaten bread, Pasties und ein süßes Dessert namens Fifteens.
Als Nächstes besuchen wir Wales, um die dortigen Köstlichkeiten zu probieren. Wir beginnen mit Welsh Rarebit, das ursprünglich Kaninchen hieß, obwohl das niedliche Tier glücklicherweise nicht zu den Zutaten gehört! Weitere Gerichte, die du probieren solltest, sind Welsh Cawl, Bara Brith und zum Abschluss etwas Süßes, walisische Kuchen.
Da dein Freund Ed aus England kommt, weiß er mehr über englische Spezialitäten. Das wäre mein perfekter Sonntag. Ich würde mit einem kompletten englischen Frühstück beginnen, das ich mit einer großen Tasse Tee und einer Beilage aus Weißbrot herunterspülen würde. Wenn ich das verdaut habe, kann ich mich auf ein Roastbeef mit allem Drum und Dran vorbereiten, und zum Nachtisch gibt es Spotted Dick. Wenn ich noch laufen kann, gönne ich mir am Nachmittag einen Cream Tea mit Scones im örtlichen Café. Zu meinen weiteren Lieblingsgerichten gehören Steak & Kidney Pie, Shepherd’s Pie, Banger & Mash und Fish & Chips. Mein typischer Tag beginnt jedoch mit einem einfachen Frühstück aus Müsli und Toast. Zum Mittagessen gibt es normalerweise ein Käsesandwich und zum Abendessen eine einfache Mahlzeit mit Fleisch, Kartoffeln und Gemüse.
Wie im Rest der Welt hat die Schnelligkeit des Lebens dazu geführt, dass die Menschen auf Fertiggerichte und Gerichte zum Mitnehmen zurückgreifen. Diese werden heutzutage immer häufiger nach Hause geliefert. Tatsächlich gaben die Bürgerinnen und Bürger in Großbritannien im Jahr 2019 insgesamt 8,5 Milliarden Pfund für die Lieferung von Lebensmitteln aus. Obwohl die Ausgaben für Restaurantbesuche mit knapp 19 Milliarden Pfund mehr als doppelt so hoch waren, verzeichnete der Markt den stärksten Rückgang seit sieben Jahren.
Ob wir nun auswärts oder zu Hause essen, wir neigen dazu, Lebensmittel aus anderen Ländern anzunehmen. Berichten zufolge ist Chicken Tikka Masala sogar das beliebteste Gericht, das in Restaurants bestellt wird. Neben der indischen Küche sind auch die chinesische, italienische, amerikanische, mexikanische, spanische, griechische, thailändische und indonesische Küche beliebt.
Im Jahr 2005 scherzte der damalige französische Staatspräsident Jacques Chirac über die Engländer: “Man kann niemandem trauen, dessen Küche so schlecht ist”, und ich hoffe, du kannst mir glauben, dass alles, was ich gesagt habe, wahr ist. Trotz dieser Beleidigung sagen wir vor dem Essen oft das französische ‘Bon appetite’. Ansonsten ist ein einfaches ‘Guten Appetit’ akzeptabel.
Wie auch immer, es ist Teezeit, ich muss jetzt gehen. Lass mich in den Kommentaren wissen, was dein Lieblingsessen ist.
Eine Bearbeitung dieses Blogtextes wurde für ein YouTube-Video verwendet, das auf Juli 27, 2020 veröffentlicht wurde. Klicken Sie hier, um es anzusehen.
Read the blog post in English!
My English blog has been relocated to a new website, because Google won’t index identical content on 2 seperate websites.
Is British food really so bad? – Food in the UK
Um Spam zu vermeiden, werden alle Kommentare zur Moderation zurückgehalten und erst nach Prüfung veröffentlicht. Alle Kommentare, ob positiv oder negativ, werden veröffentlicht.